ALPHA ESTATE
SYRAH
Single Vineyard “TURTLES”
(Vinhedo Único “Tartarugas”)
Vinho Tinto Seco
Indicação Geográfica Protegida (IGP) Florina

Variedade: Syrah 100%

Região / Localização / Vinhedo:
Planalto de Amyndeon. Zona de viticultura de Amyndeon. Noroeste da Macedônia. Sub-região “Tartarugas”. 640-650 m de altitude, com exposição noroeste, voltada para o monte Voras. 69ha de vinha linear, privada, situada a uma altitude de 620-710m.
Vinhedo designado para o produto específico: 17,93 ha. 
Solo: Arenoso, argilo-arenoso de excelente drenagem.

Clima: Semicontinental com precipitações importantes, invernos com muitas nevascas. Verões frescos, muito secos e noites frias. Ventos noroestes ao longo do ano. Ausência de geada de primavera.

Colheita: Colheita manual em pequenas caixas de coleta.

Rendimento: 32 hl/ha, após seleção e colheita feitas no estágio verde de maturação.
Densidade da Plantação: 3.700 mudas / ha

Método de Vinificação: Desengace, sem esmagamento, molho frio – contato com a pele sob condições controladas, fermentação alcoólica a temperaturas gradualmente crescentes, manutenção do vinho “sur lies” por oito meses com agitação regular.

Envelhecimento: Doze meses em francês, grão fino, cascos de carvalho tostado médio e doze meses em garrafa.

Características de Degustação: Cor rubi brilhante e profunda. Tem uma bela fruta Syrah, sedosa e madura. Buquê rico e intrincado, terroso, dominado por aromas de couro e cereja, com fundo apimentado e ameixa. Vinho generoso, encorpado, encorpado, mastigável, robusto e de sabor aveludado. Dicas de baunilha, madeira, moca e caramelo. Acabamento levemente tânico, com aromas persistentes e longos. Seu potencial de complexidade está em constante desenvolvimento. Um “Vin de Garde” com um grande futuro.

Harmonização:
Encaixa idealmente com uma grande variedade de carnes, cogumelos carnudos cozidos na grelha, queijos lisos bem curados.
Melhor servido a 16-18ο C.
Produtor: Makis Mavridis.
Enólogo: Angelos Iatridis.