Vinho Tinto Seco
Indicação Geográfica Protegida (IGP) Florina

Variedade: Pinot Noir 100%.
Localização e dados do bloco: 1,41 ha. Sub-região “Strofi”, single block (bloco único). Planalto de Amyndeon.
40 ° 41’34,14 ”N , 21 ° 42’16,72” E, a 619m com
orientação noroeste, voltado para o monte Voras.
Região: Zona vitícola de Amyndeon.
Vinhedo: Área de 180 ha, linear, vinhedo único privado localizado a uma altitude de 620-710 m. Vinhedo Designado para o Produto Específico: 1,41 ha.
Solo: Arenoso, argilo-arenoso de excelente drenagem.
Clima: Semicontinental com precipitações satisfatórias, nevascas significativas e verões quentes e secos com noites frescas. Ventos noroestes frequentes, ausência de geada de primavera.
Colheita: Colheita manual em pequenas caixas de coleta.
Rendimento: 0,55 Kg/m2, 36HL/ha, após seleção e colheita feitas no estágio verde de maturação.
Densidade da Plantação: 3.900 mudas / ha. Método de Vinificação: Desengace, leve esmagamento, maceração pelicular a frio, fermentação alcóolica controlada por levedura indígena isolada do bloco específico, com elevação gradual da temperatura com “pigeage”, manutenção do vinho sobre borras durante 8 meses com agitação regular.
Envelhecimento: Doze meses em barricas novas de carvalho francês Allier – Bertrange, grão médio, tosta clara e doze meses em garrafa antes do lançamento. Nenhum tratamento ou filtração antes do engarrafamento.
Características de Degustação: Coloração rubi brilhante com toques vermelhos claros. Um vinho de grande intensidade, equilíbrio e estrutura.
Profundidade e concentração equilibradas pela acidez e mineralidade frescas, típicas do local. Influenciado pelo carvalho novo, seus aromas suaves e sedutores, caracterizados por frutos silvestres, com notas de ameixas pretas temperadas, rasberries e cacau seduzem o paladar educado, assim como a acidez vibrante.
Produtor: Makis Mavridis.
Enólogo: Angelos Iatridis.

Comentários, Distinções e Prêmios:
2017
Robert Parker: 89 Points Jancis Robinson: 17 Points 2016
Robert Parker: 90 Points Jancis Robinson: 16,5 Points
Silver Medal: Sommelier Wine Awards
2015
Robert Parker: 88 Points Jancis Robinson: 16+ Points
Silver Medal: Pinot Noir Masters
Silver Medal: Thessaloniki International Wine Challenge
2014
Jancis Robinson: 17 Points
Silver Medal: Drinks Business Pinot Noir Masters