Vinho Tinto Seco
Indicação Geográfica Protegida (IGP) Creta

Dados Técnicos
Álcool: 13,0%
Acidez: 5,4 g/lt
pH: 3,58
Açúcar residual: 1,52 g/lt
Vinha/Viticultura
Região: Aldeia de Alagni – região central de Creta
Solo: Franco-argiloso
Aspecto: Nordeste
Vinha: Condução em cordão, poda em cordão esporonado
Altitude: 480m acima do nível do mar
Irrigação: Não irrigada
Rendimento: 9,0 t/ha
Variedade: Syrah 75%, Kotsifali 25%
Vinificação:
Colheita realizada no estágio verde de maturação em julho para a obtenção de um sabor apropriado e maturação polifenólica. As uvas são colhidas manualmente durante a última semana de agosto. A fermentação foi alcançada em temperaturas entre 27°C e 29°C por leveduras selecionadas. 15% do vinho foi envelhecido em barricas de carvalho durante doze meses.
Características de degustação:
Coloração rubi escuro. Equilíbrio delicado de uma deliciosa fruta negra acentuada por notas apimentadas e notas de especiarias adocicadas. Sabores frutados profundos, taninos delicados e um final longo picante.

Harmonização :
Carnes vermelhas grelhadas, carnes de caça e queijos picantes.
Servir a 15°C – 16°C.

Prémios: Safra 2016
2019 Decanter World Wine Awards Bronze Medal 2018 JancisRobinson.com, 16,5 points
Safra 2015
2018 JancisRobinson.com, 16,5 points
2018 Decanter World Wine Awards, Bronze medal
Safra 2013
2016 Wine & Spirits Magazine, 90 points, Year’s Best Greece, Best Buy 2016 JancisRobinson.com, 16,5 points
Safra 2012
2015 TEXSOM International Wine Awards, Silver medal
Safra 2011
2015 Challenge International du Vin, Bronze medal
Safra 2010
2013 China Wine and Spirits Awards, Silver medal- Best value 2013 Decanter World Wine Awards, Silver medal
2013 Wine Advocate Magazine,
eRobertParker.com, 87points
2013 San Francisco International Wine Competition, Bronze medal 2013 International Wine & Spirit Competition, Bronze medal
Safra 2009
2012 Berliner Wein Trophy, Gold Medal
2011 Wine & Spirits Magazine, 90 points, Year’s Best 2011 Austrian Wine Challenge, Silver medal
2012 International Wine & Spirit Competition, Bronze medal
2012 Decanter World Wine Awards, Bronze medal