KTIMA TSÉLEPOS
Blanc de Grís
Vinho Branco Seco
Indicação Geográfica Protegida (IGP) Arcadia

Variedade: Moschofilero 100%

Dados Técnicos
Safra: 2020
Álcool: 12,5%
Acidez: 5,4 g/lt
pH: 3,2
Açúcar residual: 1,20 g/lt

Viticultura
Vinhedo: Vinhedo particular único na região montanhosa de Perpatiara, a uma altitude de 750m.
Idade das vinhas: 25 anos
Solo: Solo argiloso desleixado, rochoso, que garante drenagem suficiente.
Aspecto: Nordeste

Vinha: Condução em cabeça, poda em cordão esporonado

Atitude: 750m acima do nível do mar
Irrigação: Não irrigada
Rendimento: 8 t/ha

Produção: 35.000 garrafas
Barreis: Tanques de aço inoxidável, barris de carvalho e ânforas.

Vinificação: Vinificação tecnológica moderna, com o uso de extração pré-fermentativa a 10 °C. Parte do vinho é fermentado em tanques de aço inoxidável, outra parte em ânforas e o estante em grandes barris de carvalho, conhecidos como foudres”, onde a fermentação é concluída. O vinho permanece nos recipientes e amadurece sobre suas borras finas, durante 4 meses.

Notas de degustação:
Um vinho com aromas intensos de flores, frutas cítricas e flores de limão de grande intensidade. Na boca, é encorpado em equilíbrio harmônico com sua acidez. Pode ser guardado na adega por 3 a 5 anos.
Servir à 9 – 11 °C.