KTIMA TSÉLEPOS
AMALIA BRUT
Vinho Branco Espumante Brut
Método Tradicional

Variedade: Moschofilero 100%

Dados Técnicos
Safra: –
Álcool: 12,0%
Acidez: 6,0 g/L
pH: 3,3
Açúcar residual: 9,1 g/L
Dióxido de carbono : 380 kPa

Viticultura
Vinhedo: Vinhedos selecionados das regiões de Rizes, Arcadia em Peloponeso a uma altitude de 720m.
Solo: solo argiloso/argiloso rochoso
Aspecto: Nordeste

Vinha: 2,20*1,00 m em plantação linear (sistema de arrasto: Double Royat)

Altitude: 720 m acima do nível do mar

Irrigação: Não irrigada

Rendimento: 11 t/ha

Vinificação:
Para produzir o vinho base, as uvas são colhidas cedo. As uvas são resfriadas e prensadas em cachos inteiros.
O mosto é transferido em tanques de aço inoxidável onde a fermentação alcoólica será concluída a baixas temperaturas.
O método tradicional inclui a segunda fermentação na garrafa e o período de maturação do vinho em suas borras finas por pelo menos 9 meses.

Notas de degustação:
Elegante vinho espumante de cor amarelo esverdeado claro e elegantes bolhas com intensidade e longa duração. No nariz, há aromas distintos de flores de limão e mel, com um toque de levedura no fundo.

Harmonização :
Bastante versátil, como aperitivo, e pode também combinar com mariscos, saladas, petiscos fritos até carnes vermelhas mais leves.
Servir a 9° – 11 °C.