AGIORGITIKO
Vinho Tinto Seco
Indicação Geográfica Protegida (IGP) Peloponeso

Dados Técnicos
Álcool: 13%
Acidez: 5,4 g/lt
pH: 3,5
Açúcar residual: <2 g/lt

Safra: 2020

Variedade: Agiorgitiko 100%

Viticultura
Região:
Vinhedos na região de Nemea a uma altitude de 500m
Idade: A idade média dos vinhedos é de 22 anos.
Solo: Preponderante argiloso
Clima: O clima da região é caracterizado por invernos com muitas chuvas e neve, verões com chuvas e tempestades frequentes e temperaturas relativamente baixas.
Aspecto: Variado
Vinha: Condução em cordão, poda em cordão esporonado.
Altitude: 500m
Irrigação: Não irrigada
Rendimento: não ultrapassa 1,1 t/ha

Colheita: Uvas colhidas meados de setembro 2020

Vinificação:
Fermentação alcoólica e maceração em tanques de aço inoxidável em 23˚C por 6 dias.
Fermentação maloláctica completa.
Curto envelhecimento em borra fina.

Características de degustação:
A cor é um violeta brilhante de intensidade média com uma tonalidade rosada. O nariz é animado e intenso com aromas de cerejas pretas e amoras com notas de ameixa, menex e ervas secas. O paladar é de corpo médio com acidez moderada e taninos suaves e redondos – tudo em harmonia. O acabamento é de média intensidade com um final de semente de anis.

Harmonização:
Acompanha e enfatiza pratos de carne e legumes, pratos com frutas vermelhas ou escuras, cogumelos grelhados.
Servir a 15°C – 17°C.