Vinho Branco Seco
Indicação Geográfica Protegida (IGP) Peloponeso

O nome METRON ARISTON (Moderação é melhor), na verdade, significa evitar os extremos na vida dos seres humanos. Ela expressa a busca do meio áureo e da harmonia na maioria das atividades humanas. O ditado “METRON ARISTON” é atribuído a Cleobulus de Rodes, um dos sete sábios da Grécia antiga. Tem o mesmo significado que o outro, “MEDEN AGAN” (Nada em Excesso) gravado na entrada do templo de Apolo em Delfos.

Dados Técnicos Álcool: 12,5%
Acidez: 0,16 g/lt
pH: 3,37
Açúcar residual: <0,8 g/lt Viticultura Região: Aldeia de Malandreni, nas terras altas de Argolis, da região de Nemeia no Peloponeso. Solo: Argilo-arenoso com propriedades únicas de drenagem. Aspecto: - Vines: 1 ha - Poda específica. Altitude: 350m acima do nível do mar. Irrigação: Irrigação minima Yield: 7tn/ha Varieties: Roditis 65%, Chardonnay 35% Vitivinícola: Microclima: Invernos calmos e verões frescos e secos. Colheita: Início de setembro. Vinificação clássica do vinho branco com temperatura de fermentação controlada de até 14°C em cubas de aço inoxidável. Produção :6.500 garrafas por ano Características de degustação: Coloração amarelo limão pálido com matizes esverdeados. Em nariz, aromas de primavera, toranja e lima maduras, pera e pêssego. O bom volume de boca rejuvenesce o paladar com uma acidez fresca e um final longo e agradável. Servir a 9°C - 11°C. Prémios Safra 2015 2016, International Wine Guide Awards, Gold Medal Safra 2014 2015, International Wine Guide Awards, Gold Medal